La Cantinetta

Traiteur, oenothèque, épicerie fine, restaurant depuis 1998.

Monthly Archives / octobre 2014

Soirée repas della valtellina

Ce vendredi 28 et samedi 29 novembre, nous vous avons proposer un repas typique comme nous pouvons le manger dans les refuges des montagnes de la valtellina dans les alpes Italienne, le menu était accompagné d’une dégustation de vin en accord avec les mets proposés, l’occasion  de découvrir cette magnifique région.


Notre ami Joseph est venu nous expliquer en détail les vins ainsi que certaines histoires sur les plats et la région proprement dite, il est depuis des années guide de montagne pour les voyages scolaires pour alpina tours. 

Menu 

Bresaola en carpaccio et ses bolets.
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Pizzoccheri della valtellina 
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Cotecchino aux lentilles bio et polenta taragna
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Sélection de fromages d’alpage miel et mostarda
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Sorbetto al Braùlio

Menu à 55 € vins compris / 40 € sans les vins

 

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Cours de cuisine

Les cours s’adressent à des groupes, d’amis, collègues, voisins etc.. de max 16 personnes. En cuisine 8 personnes dès 9h15′ et 8 invités vers 12h15′. Fin du repas 14h30′

Attention cet atelier n’a lieu qu’une fois par mois un dimanche matin que nous déterminons ensemble dès que vous avez une idée de votre groupe.
Se retrouver entre collègues( par ex.) hors contexte habituel, avec un tablier dans une cuisine constitue une expérience amusante,
voir même resserer les liens d’une équipe.
Nous réaliserons ensemble (par groupe de 8 maximum) un beau menu italien avec certaines de nos plus belles idées et également des choses plus classiques comme une pâte fraîche ou un risotto. A 12h15 vos amis , conjoints ou autres invités viennent vous rejoindre et nous dressons la table pour déguster tous ensemble.
Le prix du cours et du repas( pour 2pers.) est de 80€.

 

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Dégustation de vins

C’était ce 8 octobre 2014 où nous vous avons embarquer pour un tour d’Italie œnologique accompagné de petits assagini tout au long de la soirée.

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